Công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm không thể bỏ qua

Bò né là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Sài Gòn. Và cũng được ưa chuộng ở nhiều tỉnh thành khác trên cả nước. Nếu Đà Lạt có bánh tráng nướng, được coi là phiên bản pizza Ý. Thì bò né  được ví như bít tết của Việt Nam. Nếu bạn muốn tự tay làm món bò né 3 ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Cùng Bepchefs.vn tham khảo công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm không thể bỏ qua. 

Công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm không thể bỏ qua 

Công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm không thể bỏ qua 

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò né 3 ngon 

– Thịt bò fillet: 300gram

– Trứng gà: 1 quả

– Cà chua: 1/2 quả

– Dưa leo: 1/2 quae

– Rau xà lách, tỏi băm.

– Bánh mì: 1 ổ

– Dầu ăn, các loại gia vị cần thiết (hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương…)

Nguyên liệu làm bò né 3 ngon 

Nguyên liệu làm bò né 3 ngon 

Công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm không thể bỏ qua 

Hương thơm của thịt bò, trứng, khoai tây chiên giòn rụm và rau xanh tươi ngon không thể cưỡng lại được. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món bò nó 3 ngon, tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Thịt bò được tẩm ướp tỉ mỉ, nước sốt căng tròn, hơi ngọt và kích thích vị giác theo phong cách đậm chất miền Nam. 

Bò né 3 ngon không phải là món ăn xa lạ đối với người Sài Gòn và thường được dùng vào bữa sáng hoặc tối muộn. Sức hấp dẫn của món thịt bò né 3 ngon là tiếng xèo xèo của dầu được đổ vào chảo gang. Khi ăn, thịt mềm, thơm mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của trứng, pate và rau củ. 

Công thức làm bò né 3 ngon đơn giản, không tốn nhiều công sức. Nên ai cũng có thể dễ dàng làm tại nhà hay ngoài hàng. Cùng tham khảo công thức dưới đây. 

Chế biến nguyên liệu 

Bước 1: Thịt bò fille rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Chú ý cắt thịt theo chiều ngang để thịt bò không bị dai trong quá trình chế biến. Dùng dụng cụ làm mềm thịt đập thịt để làm mềm thịt bò. 

Bước 2: Ướp thịt bò với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều thịt bò với các nguyên liệu và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lưu ý: Ướp thịt bò trong nước tương là cách tốt nhất để thịt bò  nhanh mềm. Ướp thịt bò với muối hoặc nước mắm không chỉ khiến thịt không bị khô mà khi nấu còn dai. 

Thịt bò fille rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn

Thịt bò fille rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn

Xem thêm

Hướng dẫn làm bò nướng lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm bò phay thơm ngon hấp dẫn cho mùa đông

Cách thực hiện 

Bước 1: 

Bật bếp, bắc chảo nóng lên bếp rồi vặn nhỏ lửa. Thêm dầu và bơ tươi. Khi bơ tan chảy và nổi bọt, cho thịt bò đã ướp gia vị vào. Chiên thịt bò cho đến khi chín vàng một mặt thì lật mặt còn lại, khi chín vàng cả hai mặt thì tắt bếp.  

Lưu ý: Khi nấu món bò né 3 ngon bạn nên nấu cho thịt bò có màu hơi nhạt để giữ được hương vị món ăn và giữ được vị ngọt của thịt bò. Chú ý không nấu quá chín vì thịt sẽ bị khô.

Bước 2: 

Món bò né 3 ngon thì món trứng tráng là món bắt buộc phải có. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó đập một quả trứng vào trứng tráng và nêm một chút. Cũng giống như với thịt bò, khi làm món trứng tráng, trứng được nấu chín nhưng để không bị chín quá.

Bước 3: 

Phần nước sốt là yếu tố quan trọng quyết định món bò né 3 ngon có ngon hay không? Nước chấm không chỉ đẹp về màu sắc mà còn phải đậm đà hương vị. Nước sốt thịt bò né 3 ngon cần xay nhuyễn 2 quả cà chua, 1 nhánh tỏi, 1/3 củ hành tây và 1 quả ớt bột vào máy xay và đun sôi. Khi ăn bò né  bạn rưới nước sốt này lên bề mặt rồi chấm vào bánh mì.  

Bước 4: 

Rửa sạch cà chua, dưa chuột và xà lách rồi cắt thành từng khoanh (đối với cà chua) hoặc lát (dưa chuột). Cho thịt bò vào chảo và trang trí với trứng tráng, bánh mì và rau.

Nếu muốn, nó có thể được phục vụ với bánh ngọt, pho mát và khoai tây chiên. 

Cách làm bò né 3 ngon bạn có thể tự tay thực hiện mà không đi ra ngoài hàng. Thịt bò mềm, ngọt và chín đều, trứng ốp la vàng tươi, khoai tây chiên béo ngậy và nước thịt đậm đà. Cung cấp nhiều năng lượng cho cả nhà khởi động ngày mới.

Thịt bò mềm, ngọt và chín đều kết hợp với nước sốt đậm đà 

Thịt bò mềm, ngọt và chín đều kết hợp với nước sốt đậm đà 

Trên đây công thức làm bò né 3 ngon như ngoài tiệm mà bạn không nên bỏ qua. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thể tay làm món bò né 3 ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công! 

Tin Liên Quan